Đảo bảo vệ sinh thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay, nhất là trong các bếp ăn tập thể nhiều người ăn cùng một lúc như là suất ăn công nghiệp. Để được phép kinh doanh trong lĩnh vực này thì các chru doanh nghiệp phải tiến hành xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Việc xin giấy phép này sẽ được tiến hành tại Chị cục vệ sinh an toàn thực phẩm ngay trên địa bang mà cơ sở đang hoạt động.

Trước khi được cấp Giấy chứng nhận an toàn toàn thực phẩm thì chủ doanh nghiệp cần chứng minh được cơ sở đáp ứng đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Y Tế đề ra theo hướng dẫn tại Khoản 2 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.

• Tuân thủ các quy định tại điều 28, 29 và Điều 30 của Bộ luật an toàn thực phẩm và các yêu cầu như:
  + Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định của Bộ Y Tế.
  + Thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh và gây ô nhiễm cho thực phẩm.
• Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh: tả, lỵ, thương hàn, viên gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Việc đáp ứng được những điều kiện trên sẽ góp phần giúp doanh nghiệp thuận lợi trong quá trình xin cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cũng như cam kết mang đến cho người tiêu dùng những bữa ăn chất lượng, an tonaf và hợp vệ sinh.